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MOOC Afpa 101 Techniques de base de la cuisine - YouTube
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L'ESSENTIEL DE LA CUISINE. Le guide de toutes les recettes et des techniques  de base - Label Emmaüs
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Le B.A.-BA de la cuisine : 30 techniques de base, 30 idées de recettes :  bien cuisiner et se régaler : manuel d'apprentissage des Cercles culinaires  - Thierry Bryone - Librairie Mollat Bordeaux
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Technique de base cuisine – Chef Ahmed ABARGH
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MOOC Les 101 techniques de base de la cuisine | MOOC Francophone
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La Cuisine de Référence - Nouvelle édition - Accès numérique inclus -  Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication - M.  MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU (EAN13 : 9782857089261)
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Traité de cuisine chinoise - Les techniques de base
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Les 101 techniques de base en cuisine
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La Cuisine de Référence - Nouvelle édition - Accès numérique inclus -  Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication - D.  BRUNET-LOISEAU, M. MAINCENT - MOREL (EAN13 : 9782857089261)
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